Nel cuore della Milano della moda, esattamente al 2 di corso Como, un vero Ristorante messicano, dove nulla è lasciato al caso, a partire dal nome. Gànas significa voglie, sfizi, e già questo dovrebbe bastare per capirne lo spirito e l'atmosfera. Il locale, firmato dall'architetto giapponese Anri A. Azuma, si ispira nelle forme e nei colori al simbolismo della terra dei Maya e alla magia del golfo del Messico. Il Gànas si divide in due zone, entrambe climatizzate. La Sala all'entrata è adibita principalmente a Ristorante. La Sala al piano inferiore è invece concepita come polifunzionale: zona Bar, Ristorante e spazio in cui allestire mostre, rappresentare performance artistiche e musicali, organizzare presentazioni. A completare l'atmosfera, particolare importanza e attenzione sono dedicate al sottofondo musicale: ottima l'acustica e ricercate le programmazioni musicali.
Da maggio 2006 il Gànas dispone di tavoli all'aperto.
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